红枣蛋糕

步骤1/7

准备好原材料。

步骤2/7

将大枣去核蒸熟或煮熟，用料理机打成枣泥备用。

步骤3/7

蛋黄蛋清分离。

步骤4/7

蛋黄中加入油搅匀，再加入水和枣泥搅匀。将无铝泡打粉与小苏打倒入易小焙蛋糕粉中，分三次筛入蛋黄糊中。

步骤5/7

蛋白分三次加入细砂糖打发。

步骤6/7

将三分之一打发的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌，搅匀后再加入剩余的蛋白搅匀，倒入模具中。

步骤7/7

烤箱170度预热，将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱中下层，烤25-30分钟。表面上色，熟透，出炉。