超级柔软榴莲蛋糕

步骤1/13

100克低筋面粉过筛备用

步骤2/13

称好榴莲肉搅烂

步骤3/13

干净无油无水的盆把蛋清蛋黄分离备用

步骤4/13

黄油加水加热冒泡

步骤5/13

把过筛的面粉倒入 搅拌均匀

步骤6/13

等面糊冷却到不烫手加入蛋黄搅拌均匀

步骤7/13

加入榴莲肉泥搅拌均匀

步骤8/13

面糊做好了 备用

步骤9/13

蛋清分三次加入白糖 高速档打蛋到硬性 预热烤箱160度

步骤10/13

把三分之一的蛋白加入面糊 上下翻炒 后把面糊倒入蛋白翻拌均匀倒入纸杯或八寸的蛋糕模里 高处振一下 放入预热好的烤箱 下层

步骤11/13

烤箱上下火 160度40分钟

步骤12/13

烤起来了 满屋子飘香

步骤13/13

非常柔软香甜