红烧肉

步骤1/9

五花肉切块，料酒适量腌制半小时

步骤2/9

下水抄一下捞起备用

步骤3/9

把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄，过程放点盐（我没有放油，肥肉会出油）

步骤4/9

炒到这样就差不多了，捞起备用（洗锅）

步骤5/9

热锅放一点油小冰糖，待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉

步骤6/9

翻炒均匀

步骤7/9

放3勺料酒，加水抹过五花肉，味极鲜和老抽糖全部放入调味

步骤8/9

水开后转小火焖煮40分钟

步骤9/9

最后大火收干汤汁，我喜欢有点汤汁所以没有收很干