一直想尝试蒜香面包,今天终于下决心做一次
备料
黄油放微波炉加热成液状,蒜磨成蒜蓉
加点百里香,其实有法香最好
拌匀
涂抹到面包上
进烤箱,只需开上火,180度,5分钟左右,各家烤箱功率不一样,自己注意着点,我这次烤过了一点
百里香脑作用性质与酚类似,而作用更强(酚系数为2,但遇有机物则效力大减,水中溶解
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
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