马来风味炒面

步骤1/8

面条煮熟，水沸后加两次凉水，时间不宜太长，不然口感没嚼劲

步骤2/8

冷水冲洗面条

步骤3/8

加入少量食用油拌匀，防止变坨

步骤4/8

鸡蛋加油炒散，不要炒太熟

步骤5/8

准备好各种配料，洋葱，青椒，青菜切丝，虾去头剥皮

步骤6/8

热火，冷油，加入除鸡蛋的配料，炒软出香味，加入面条，鸡蛋，酱料，转小火，快速翻炒。可以借助筷子翻动面条，让酱料均匀

步骤7/8

可以加点糖，生抽调味

步骤8/8

好吃又好看的表面就出锅啦！