鸭架炆莲藕

鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。

莲藕切块，姜切大片。

砂锅放足量水，放入鸭架。

加藕块和姜片。

大火烧开后转小火1小时停火。

停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。