巧克力龙猫泡芙

步骤1/13

主料中的牛奶与黄油和糖，在小锅中小火加热到融化，沸腾后关火

步骤2/13

高筋粉与可可粉和黑芝麻粉混合。如果没有黑芝麻粉，也可以用可可粉代替

步骤3/13

将第2步的面粉筛入第1步的液体中，用刮刀拌匀

步骤4/13

稍凉到五六十度左右，逐次少量加入全蛋液，每次都拌匀再加入下一次

步骤5/13

直到面糊在刮刀上能拉起长的倒三角的程度，泡芙糊就做好了

步骤6/13

将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴或者直接把裱花袋剪口

步骤7/13

在油纸或不粘烤盘上挤出身体大致的形状，头部用刮刀分出两只耳朵，

步骤8/13

入预热好的烤箱中层，上下火180烤20分钟左右。具体时间根据个头大小增减

步骤9/13

烤好后取出晾凉。烤的时候最好别离开烤箱，因为可可颜色深，很容易上色过度烤糊了

步骤10/13

巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，挤出眼睛和肚皮

步骤11/13

画上鼻头、胡子身上的纹路

步骤12/13

用绿色巧克力画出头顶的绿叶

步骤13/13

淡奶油加细砂糖打发，装入裱花袋，从背后中下部插进去，挤入身体里就可以了