南瓜蔓越莓发糕

南瓜切块。用蒸锅蒸20分钟左右，筷子轻松插入即熟；

南瓜晾凉后（南瓜泥一定要凉了再放，否则后放的酵母菌会被烫死，做不成发糕的。切记！），用食品料理机或勺子打成南瓜泥。将酵母粉放入南瓜泥中，搅拌均匀。

连同面粉300g放入面包机内桶。按“发面”程序操作。机器揉至五分钟左右，放入60克蔓越莓干，再揉五分钟，即可关机；

玻璃方盒（22x16cm）内壁抹油。

将面团放入。

压平。放入蒸锅，中小火加热3分钟。关火。

让面团发酵两倍大，约五十分钟。

开大火，蒸30分钟，关火，焖2分钟即可。

取出。利刀抹油，切块或片。趁热食用。