说起吃在象山,总是离不开生猛海鲜,但对老底子象山人来说,最特别的年味莫过于萝卜团和红豆团。前者鲜香,后者甜沙,以它们独有的软糯可口俘虏了象山人的味蕾。
每到腊月末,家家户户都要做上几锅萝卜团和红豆团备着,讨个团团圆圆甜甜蜜蜜的好彩头,来客人时,也能随时端出,蒸热后即上桌
水灵灵的白萝卜搓丝
肉、香干、葱切碎,鸡蛋摊好后切碎备用
糯米粉和粳米粉2:3混合,沸水边倒边搅拌,揉成软硬适中的面团备用
油下锅后放馅料炒,放好各种调料,盐淡适口既可
面团做成窝窝头状后包馅
包馅
包好的萝卜团
水开后上锅蒸熟既可.
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有