满记甜品里很爱这个红豆小圆子,一碗10几元,只有一点点。他家是有放陈皮的,但我不是太爱那个味道,而且有说法红豆和陈皮是冲的。
步骤1/3红豆我不泡的,直接一碗红豆两碗水,或是半碗红豆一碗水,放入电饭煲里,按精煮键。
步骤2/3煮完后,刚好没水,继续加刚才的水量,放入一点红糖,继续按精煮。煮完后,加适量的水和糖,甜度自己控制,这次可以多一点,按煮饭功能。
中途打开锅看沙已经基本主出,就可以放入用水和糯米粉搓圆的小圆子,盖上盖后,大约在等15分钟就可以了。
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