第一步和面就不多说了,为了口感好些加了一个鸡蛋。
用食用油和面粉和成的油酥,用橄榄油口感会更好,我用了普通食用油
切一个饼的面团,擀薄,再加一些做好的油酥,卷起来再擀成薄片。原谅我没有拍图
就是这个样子,烙的时候锅里就不用额外加油了。因为里面有油酥所以也不会粘锅的
我是用饼铛烙的,普通平底锅也一样。两面略有金黄就可以了
可以吃啦
咬了一大口后的样子
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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