食物的味道会唤起一段被遗忘的记忆,当闻到抓饭的味道时,脑海里会闪现出,我刚刚到新疆时的感受,我喜欢那里,不是因为有谁在,我喜欢臣服在天与地之间的感觉,感觉除了这天与地只有鹰翱翔在天空,只有汽车行驶在寂寞的公路上,第一眼,我是被这里生活的人折服的,在这样的环境下生存到底是什么样的感受,同样我也问了自己一个可笑的问题,如果我现在被扔下车,一定会死掉吧。这山有多孤独,千百年有驼队经过,如今汽车再经过时它依然在这里,车里的维族大爷在诵经,外面是苍凉连绵的群山,蓝天如洗……
大米洗净后浸泡一个小时
胡萝卜擦丝
洋葱切丝,油热入锅
洋葱稍透明时加入羊肉
炒至羊肉出油时加入胡萝卜,胡萝卜如果后会吸油,炒至油重新吐出后关火
平铺入电饭煲
泡好的米平铺在菜上
加入水刚好末过大米
开始焖饭,同时再切四分之一洋葱放盐糖醋腌制十分钟
烧热水,水沸加入菜花焯熟
焯熟后过凉水
铺在洋葱上加蒜末和辣椒面
取一锅中热油,油热后浇在辣椒面上
拌匀
米饭焖熟后,把菜和饭搅拌均匀
可以开动啦
羊肉一定要选肥瘦相间的才会好吃,我喜欢用小羊排,炒羊肉的时候一定要把羊油炒出来再放胡萝卜
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