所有材料,黄油室温软化,糖粉和加入奶粉的低筋面粉过筛备用。
将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
用打蛋器打匀。
分次加入全蛋液打匀。
最后加入过筛后加入奶粉的低筋面粉拌匀。
揉成面团,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏半小时。
冷藏好的面团取出,在揉面垫上撒上面粉,将面团擀开成4毫米左右的面片,用饼干模具在面片上压出图案。
放入铺好油布的烤盘上。
放入预热好的烤箱,上火165度,下火160度,10分钟左右即可。饼干烤好后,取出晾凉后密封保存。
成品图。
1、现在家里温度低,黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用,但是不能叮成液体,如果有变成液体的,可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力,下火低一点,可以防止饼干底部烤焦。
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