小黄人蛋糕卷

步骤1/12

蛋黄加入色拉油搅匀

步骤2/12

加入水搅匀

步骤3/12

再加入过筛的低筋面粉拌匀

步骤4/12

蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可

步骤5/12

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

步骤6/12

再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

步骤7/12

混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

步骤8/12

放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右

步骤9/12

蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸

步骤10/12

冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上

步骤11/12

将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻

步骤12/12

取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可