蛋白蛋黄分离,加入10克白糖到蛋黄中
加入牛奶,油搅拌无油星
过筛面粉
切拌成糊状,预热160度10分钟
分三次加糖达成尖沟
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,切拌,在把剩下的混合
倒入后,要摔出气泡,烤箱160度30分钟。每个烤箱温度不一样可以自己调节
六寸烤的相当高,就是我面不小心弄坏了
六寸跟八寸步骤不一样,大家可以挑一个,成功率很高
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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