自制冰淇淋

蛋黄，白糖，淡奶油

将蛋黄和糖充分搅拌均匀

隔快开的水，快速搅拌，防止鸡蛋凝固，变成蛋花汤，我用的电动打蛋器，打粘稠，倾斜盆这样的效果，拿出待冷却

淡奶油打发，

这样，提起后有个小倒勾

打发淡奶油的功夫，蛋黄液已经晾凉，取3分之1的淡奶油，轻轻拌匀，注意幅度不要过大，不要划圈，和炒菜一样，轻柔，直至没有疙瘩，变得柔滑

把剩下的也淡奶油也放进来！步骤同上

快速倒入容器里面哦！

盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱冷冻！不着急就一晚上，着急就两三个小时看看吧！这得根据容的大小，冰淇淋的厚薄来看的！那是不一样的哦！

哈哈！我是冻了两个半小时，！开吃了呢！