北海道牛奶土司

步骤1/14

将中种面团所需的材料依次称量好，然后将面粉、白糖和蛋液倒在一起木胶板均匀。

步骤2/14

把酵母融入常温的牛奶中，然后再把淡奶油倒入牛奶中，并用筷子搅拌均匀。

步骤3/14

将做好的牛奶糊慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌

步骤4/14

用手将面团揉均匀。

步骤5/14

中种面团制作完成，放入容器，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏18个小时以上。

步骤6/14

第二天，将面团从冰箱中取出，此时，面团已经发酵至两倍大了，内部组织也比较松软。

步骤7/14

将面团撕成小块，将配料中主面团里的材料（除黄油外）全部倒入面盆

步骤8/14

放入面包桶，设置两个揉面程序后加入黄油，再次使用两个揉面程序。

步骤9/14

直到面团出现手套膜。

步骤10/14

将面团分成三块，擀成长方形。

步骤11/14

慢慢卷起来。

步骤12/14

放入土司盒。

步骤13/14

把土司盒放在蒸汽烤箱里面二发。

步骤14/14

二发好的面包胚上面刷上一层蛋液。放入烤箱，160度，烤20分钟。