小时候家里熬猪油,厨房间里顿时飘香香~今天包馄饨,我特地熬了些猪油,放馅里放汤里,味道美美的~
板油洗净切块(看着真心油呀)。
板油放锅内加适量水,大火烧,适时翻炒。
水烧干后,出来的都是脂肪里的油。
把熬出来的油过筛倒入容器,凉了就变白了。
青菜洗净切碎,猪肉洗净剁成末,加盐和蘑菇精,再加一点刚熬好的猪油,拌匀。
买的现成的馄饨皮,备点水开始包馄饨。
最后用点水沾上。
包好。
下锅。
出锅,汤里也放些盐、蘑菇精、猪油,撒上葱花即可。
趁热吃~
放了猪油的馄饨,只能吃热的,香香的油油的,冷了会冻白~
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