最近逛超市的时候发现三文鱼头在特价,可是几乎“无人问津”,要说三文鱼最有营养的地方就是这三文鱼头了,三文鱼头富含蛋白质,铜,以及多种维生素,铜是人体健康不可缺少的微量营养元素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 并且常吃三文鱼头有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。
将葱头及生姜用油煸香
放入鱼头小火双面煎至微黄,冲入冷水,烧开后加入火腿及豆腐
加入少许盐巴调味,起锅前撒入葱花,一道简单又美味的三文鱼头豆腐汤就
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