花好月圆-迷你花环面包

步骤1/15

将除了黄油的所有材料混合，揉成能拉出较厚的膜。

步骤2/15

加入黄油

步骤3/15

揉至扩展阶段。

步骤4/15

盖保鲜膜，烤箱或者温暖处发酵

步骤5/15

发酵成至2倍大。

步骤6/15

将发酵好的面团排气，分割成8个，每个约16g,，揉成团，松弛15分钟。

步骤7/15

取一个面团，擀成椭圆形，翻面，一边压扁。

步骤8/15

涂抹上花生酱，自上而下卷起，捏紧收口。

步骤9/15

用刮刀切成2份，底部朝上，排入4寸中空模具内。

步骤10/15

发酵2倍大，

步骤11/15

刷鸡蛋液。

步骤12/15

烤箱预热180°，第二层，烘烤20分钟。

步骤13/15

成品

步骤14/15

成品

步骤15/15

成品