食材:
本地峨眉豆半斤,瘦肉半斤,红辣椒丁2个提辣。
调料:
鲜猪油,精盐,生抽,鸡精,调味鲜。
方法:
1、峨眉豆冼净择去两头切丝,瘦肉切丝。
2、锅里放进鲜猪油,下入瘦肉丝,
(用鲜猪油炒味更香,更甜,要比调和油煮出来的菜好吃。)
3、待瘦肉炒干水分倒进峨眉豆丝,辣椒丁翻炒,
4、加入精盐,把峨眉豆炒熟炒软。
5、再调入生抽,鸡精,调味鲜炒匀即成。
峨眉豆冼净择去两头切丝,瘦肉切丝。
锅里放进鲜猪油,下入瘦肉丝,(用鲜猪油炒味更香,更甜,要比调和油煮出来的菜好吃。)
待瘦肉炒干水分
倒进峨眉豆丝,辣椒丁翻炒
加入精盐,把峨眉豆炒熟炒软。
再调入生抽,鸡精,调味鲜炒匀即成。
出锅装盘即成。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有