柚子只要黄色的皮,其他不要。切条备用。2.用盐水泡半个小时。3.焯水5分钟,捞出,重复2次,每次都要换水。4.放入冷水中泡一天(其中换两次水,一定要挤干水分重加水)5.锅中放糖(砂糖/冰糖)加少许水,糖融化后放入挤干水分的柚子皮炒出沙即可。
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
柚子皮作用: 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水
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