经典改编-鸡肉白菜炖粉条

嫁了个东北汉子，又生了个脾气性格长相喜好全都像老爸的儿子，我不得不学着做东北菜啦！我是从炖菜入手的，以为这个最简单：不就是煮嘛！老公说：no,no,no,炖菜的精髓，恰恰在一个炒字上面，炒不够，那叫白水煮菜。比如炖豆角，一定要把生豆角炒到变色半熟，比如小鸡炖蘑菇，一定要把鸡肉炒干

厨娘圆圆
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白菜（小的娃娃菜）一颗、鸡腿排三块、粉条（是粉条，不是粉丝）一小把、木耳七八朵

步骤1/6

这是我买的现成的调好味的鸡腿排，煎，烤都太油，儿子的青春痘受不了。用两三片鸡腿排，稍洗一下，洗掉外面沾的大多数调料，然后切条。粉条提前半天用水泡着，这样煮的时候就不会吸太多的水，也不会白菜煮烂了粉条还杠杠硬。
步骤2/6

所有原料：鸡肉，白菜，粉条，木耳。
步骤3/6

炒锅烧热，倒油，炝葱花，倒入鸡肉煸炒，待鸡肉大多数变色后倒进白菜，炒，炒，炒！瞧我炒到这么干了！
步骤4/6

加水，沒过白菜。水不用加太多，因为粉条提前泡过，不会太吸水。可以同时把木耳倒进去。
步骤5/6

炖！炖！炖！
步骤6/6

粉条煮软了，就可以调味了。只消一点盐，就十分美味啦！出锅，吃！眉毛都鲜掉啦！