洗净的鸭翅跟从中间剁开,过下热水,焯去血沫
葱切段,姜切片
红萝卜切块
炒锅里放少许油,放冰糖,小火熬出糖色,放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
放料酒,放少许老抽,放生抽继续翻炒一会
炒好的鸭翅根倒入锅里,放热水没过鸭翅根,放葱段,八角,花椒,桂皮,姜片,香叶,盐小火慢炖
炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了!
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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