把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
用一个煮锅烧开一锅水,加入适量盐和少许油,除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。
葱切小段,姜切片备用。
炒锅放入适量食用油,放入葱姜炒香。
放入鸭肉翻炒。
倒入一碗开水,放入适量生抽和盐。
倒入砂锅中烧开。
放入焯好水的蔬菜和木耳。
放入一匙料酒和小匙胡椒粉,盖上盖子焖至汁收干即可食用。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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