西红柿炖排骨

步骤1/7

纯排冷水下锅，待开锅后撇净血沫，捞出用开水冲净！

步骤2/7

小西红柿和西红柿切好备用（小西红柿味道浓郁，西红柿会使汤汁更多），葱沫姜片切好备用

步骤3/7

要想炒菜香，多放葱和姜

步骤4/7

锅里加入少许底油，葱姜爆香，加入西红柿和小西红柿翻炒至出红油，最后加入番茄酱和沙司，放少许糖和盐翻炒

步骤5/7

倒入排骨翻炒

步骤6/7

加入开水没过排骨（一定要用开水），倒入少许料酒去腥。中火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠（如喜欢喝汤可多加些水）

步骤7/7

可留少许小西红柿，在汤汁快收好的时候倒入锅内