先将黄瓜,火腿肠,胡萝卜(需抄水)切条备用,鸡蛋饼切成长条状……
用专用卷,卷起来
切时刀刃沾点油就可以了……
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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