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创新版紫菜包饭

寿司一直是在最近的烹饪计划中的，只是比原定的时间提前了两天。原定今天是发卤三味，哪知牛腩让我用电蒸锅卤的时候过长，肉已经酥烂，一碰就成肉松的感觉，忽然灵机一动，干脆拌和米饭中，做成紫菜饭团岂不妙哉呢！于是呼就有了创新版紫菜包饭。亲们，一定得发扬我这种创新精神啊，绝不浪费任何有用的食材！

新月2011
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难度简单

口味清淡

工艺调味

时间10-20分钟

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创新版紫菜包饭热量：302 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2.6克
碳水化合物：25.9克

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食材主料/辅料

白米饭适量、乌米饭适量、牛肉松适量、紫菜适量、黄瓜适量、双汇肉花肠适量、芝麻肉松适量、六月鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、香油适量、白胡椒适量、甜面酱适量、醋适量

创新版紫菜包饭的做法步骤

步骤1/13

调料全家福
步骤2/13

原本的卤味，鸡蛋飘过哈！只看牛肉啊！
步骤3/13

米饭与肉松调料拌匀
步骤4/13

黄瓜，肉花肠切成丝备用
步骤5/13

芝麻肉松
步骤6/13

紫菜
步骤7/13

米饭平铺在紫菜上，上端稍留些空余，以便最后的粘合。米饭直接用“爪子”的哈，1/4处洒上肉松，黄瓜，肉花肠
步骤8/13

借助卷帘将下端粘合
步骤9/13

打开卷帘，将饭团移至卷帘最下端，往上粘合
步骤10/13

完工
步骤11/13

切段
步骤12/13

装盘
步骤13/13

创新版紫菜包饭出炉了，淡淡的酱香伴着牛肉的香味，是不是别具一格呢？

小窍门

关于米饭：我原来有用过全部的大米做的寿司，刚吃时味道还是不错，但是第二天食用时就会发硬，这与我这儿大米的品种有关系，所以这次的米我在原来的基础上加了江南的乌米。（乌米就是粘米加入天然的一种草染色而成）。无论是当天食用还是隔天放入冰箱不再有原来硬的情况了！
关于调料：我原本就钟情于中国的“油盐酱醋”，加上这次牛肉松的意外邂逅，寿司醋，白糖之类更是没有用武之地啦！！！
水平有限，恳请亲们批评指教哈！

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