蜜汁叉烧烤鸭

步骤1/6

鸭子洗净沥干（反复洗喔），用米酒抹匀放冰箱腌制2小时，然后取出晾干，刷一层红烧酱油上色，再刷一层李锦记叉烧酱，放于阳台通风处风干。

步骤2/6

每隔1小时复刷一次叉烧酱，刷3-4次。

步骤3/6

用锡箔纸把鸭腿带骨头处包裹起来，将鸭子全部摊平放于烤盘架上。

步骤4/6

烤盘接渣盘铺一层锡箔纸，烤箱上下火预热200度，预热10分钟后，把鸭子放入烤箱内烘烤。

步骤5/6

烘烤50分钟

步骤6/6

出炉，切段装盘。