市面上卖的葡萄酒要么太贵,要么质量没有保证,索性就自己做啦~每年这个时候家里面都会做,喝着健康放心,还能安神,软化血管,美容养颜...?(^?^●)?小酌一杯,提升生活的情趣好嘛~为了写这篇菜谱,我可是苦苦等了一个月呢~
25斤葡萄放在大盆里面认真的洗干净。
这里要说的是,好多伙伴都喜欢买山葡萄,不过我觉得山葡萄的出酒率比较低。
洗干净以后,把葡萄一颗颗的摘下来,时常翻一翻,晾干表面的水。我就比较懒,是拿剪子剪下来的,嘻嘻~
晾干以后,简单粗暴的压破,皮肉分离!(  ̄ー ̄)
把捏碎的葡萄和冰糖倒入这种罐子里面。
放在不碍事的位置等它发酵吧~如果想酒味大一点,就把盖子拧紧一点;酒味轻一点就松一点。
【【【【注意】】】】【【【【重中之重】】】】每天都要打开罐子用勺子上下搅一搅,否则发酵容易撑破罐子!不要问我怎么知道的TAT
一个月后.....
当当~~发酵的差不多了,葡萄皮几乎都在上面了。
用漏网和勺子边捞葡萄皮边按压,让藏在皮里面的汁都出来~
处理完毕,随时都可以喝。今年买的玫瑰香葡萄,25斤葡萄出了18斤左右的葡萄酒,出酒率很不错哒~
Cheers~~~(づ??????)づ超好喝
再一次,【【【【注意】】】】【【【【重中之重】】】】每天都要打开罐子用勺子上下搅一搅,否则发酵容易撑破罐子!不要问我怎么知道的TAT
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