天津小吃——桂花小豆粥,虽然叫粥,其实里面并没有米,是把红小豆洗净用水泡发,煮至豆皮裂开,然后加入红糖、糖桂花、再倒入用红薯淀粉对好的芡汁,大火烧沸,煮至浓稠。
做好的小豆粥是比较浓稠的,小豆粥香甜可口,桂花香浓郁。
原料:红小豆、红糖、红薯淀粉、糖桂花。
泡好的红小豆放入锅中,加入清水(红小豆提前泡好)
煮到豆子列皮。
加入红糖。
红糖溶化,加入糖桂花(我放的干桂花)
倒入红薯淀粉调的芡汁。
大火烧沸,红豆粥变稠即可。
浓稠香甜的天津小吃-桂花小豆粥。
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