突然好想吃饺子,妈妈又不在身边,凭记忆里妈妈做饭的步骤做给自己吃,好有妈妈的味道!
烧开水备用,把面粉放到小盆里,倒入少量开水,用筷子搅拌均匀,散落状,然后用凉水把面和到一起,放到小盆里,用保鲜膜密封,醒二十分钟。
把白菜,香菜,葱,姜切碎,倒入少量香油搅拌,煎鸡蛋切碎放入,加五香粉搅拌。盐到最后准备包的时候再放。
把醒好的面在面板上反复揉搓筋道,然后捻成长条,切段,擀成饺子页。
放盐,搅拌均匀,开包。
下锅后,开吃!
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