肥牛煲仔饭

步骤1/11

将香油均匀的涂在砂锅内，将米和水放入锅内，水的量是米的1倍，大火煮至开过转小火，期间不盖盖子

步骤2/11

将蘑菇划十字刀，洋葱切丝，香肠切片

步骤3/11

另起一锅放油，炒洋葱出香味，放肥牛，用筷子慢慢搅拌，不要使劲肥牛容易碎

步骤4/11

将肉炒至7成熟后放料汁

步骤5/11

带米饭煮至图中样子的时候便可在米饭上放香肠

步骤6/11

铺好香肠后将蘑菇，肥牛导入砂锅内

步骤7/11

将鸡蛋倒在肥牛上，盖上锅盖

步骤8/11

盖上盖子煮5分钟后关火，用布围在锅盖周围，闷15分钟

步骤9/11

将油菜根部切十字刀，焯水

步骤10/11

带焖15分钟后即可开锅盖，将油菜摆入锅内

步骤11/11

如味道不够，可再用一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一碗水，煮开，放葱煮一下，做淋汁待用