步骤1/3将蛋黄蒸8~10分钟(超市应该有包装的咸鸭蛋蛋黄可以买的,不然就自己买咸鸭蛋把蛋白都去掉。)
蒸完之后马上拿叉子压碎备用。(勺子啥的也行)
步骤2/3虾把肠子去掉(不去也行,看你喜欢)然后把虾脚和须弄掉,可以把虾头的是前半部去掉,也可以不去。
然后把虾的两面煎熟(差不多熟了就行了)拿出来备用。
黄油进锅直到融化,把蛋黄放进锅里炒至起泡,然后把虾放进去,炒4~6分钟先试一下味,不够就放一点盐(一點一點放,放一點超幾下試一下味,不夠再放)再翻炒几下将盐炒均匀即可。
当咸鸭蛋炒到起泡后就把虾放进去一起炒,咸鸭蛋炒太久就不好吃了
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