东北代表菜--豆角炖肉

材料准备，无非就是该洗的洗，该切的切，五花肉的肉皮和肉分开了，不然炒起来会炸的鸡飞狗跳

油烧到有点点冒烟再放肉，只放肉，肉皮不要丢进去，炒到变色后，放入葱花和花椒粉

加酱油，土豆，翻炒片刻后倒入水，凉水热水没所谓，反正蔬菜是不会紧缩不易咀嚼的，最后再放肉皮，这样的肉皮比较躺牙也比较乖巧（不会爆炸

大火炖二十分钟左右，就好了，开盖，放盐，因为烫了舌头，所以不敢尝，加之好久没有下厨房，所以怒放两勺盐的结果就是菜比咸菜还咸，奉劝大家一定酌情减量，因为刚才还加过酱油的嘛~

有谁像我一样，炖豆角的时候专门挑一分为二的吃，人工把豆角拆散，土豆也没能幸免，哈哈，做饭真是陶冶情操的好消遣~冲一杯蜂蜜柠檬水