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排骨海带汤

小云阿姨卤肉工坊温馨提示：秋天是进补的最佳时节，多吃海带排骨汤可以起到软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。

梓娴爱大卫
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猪排骨（精排最好） 250克、海带结 200克、盐 4克、黄酒 5~6滴、香油适量、味精适量

小窍门

1、排骨汤的要点一般为排骨先下，煲熟后再加入其它主料，如苦瓜、金针、冬瓜之类，再继续煲；
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的；
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该是中火或者小火慢慢煲才有味

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