鸡爪烧鸭心

步骤1/5

把鸭心剪开洗掉血块，鸡爪剪掉指甲，斩断也可以不斩，我为了孩子方便吃就斩了。

步骤2/5

把处理好的鸭心和鸡爪沥干水分，姜切丝蒜剥好

步骤3/5

锅里放油把蒜姜八角炒出香味放入鸡爪和鸭心煸炒。鸡爪炒到表面变色后加入料酒，醋，酱油。

步骤4/5

炒上色后加盐再加入水，水平鸡爪就可以了，盖上盖大火烧开，改中小火烧。

步骤5/5

水块干时加入蚝油，没有也可以不加，要留一点汤汁，孩子们很喜欢用汤拌饭吃，烧成功的汤汁时很粘稠的。