辣椒毛豆炒鸡丁

步骤1/7

鸡胸肉切丁，加入一个蛋清，少许奥尔良腌鸡调料（如没有这调料可以用咖喱粉和胡椒粉，少许盐拌匀腌制)，料酒，葱姜末拌匀腌制半小时以上

步骤2/7

青，红椒切丁备用

步骤3/7

毛豆煮熟备用

步骤4/7

起油锅爆香葱姜，下鸡丁炒至变色后盛出。

步骤5/7

锅冼净重起油锅，下毛豆和青，红椒煸炒

步骤6/7

下鸡丁，倒蒸鱼豉油一勺，适量盐，一小勺白糖，炒均匀后关火。

步骤7/7

盛出锅。