桂花莲藕羹

步骤1/9

取一段莲藕，洗净。中间的孔洞也冲洗一下。

步骤2/9

去皮，切块。

步骤3/9

边切边将藕块放在水中，防止氧化变色。

步骤4/9

将藕块和水加入料理机。水和莲藕高度等同即可。

步骤5/9

开动料理机，打莲藕糊。(喜欢口感细腻的，可打完之后过筛。)打好后，放不锈钢奶锅中，中火煮。

步骤6/9

边煮边搅拌。

步骤7/9

煮至四周开始冒泡后加入冰糖。搅拌至全部溶解。继续搅拌至莲藕糊粘稠度达到自己希望时，关火。

步骤8/9

趁热撒上干桂花即可。

步骤9/9

成品图。