大葱切段、青椒切条、蒜瓣切末,2个鸡蛋打匀,备用。
上油,炒鸡蛋至焦黄,出盘备用。
将青椒丝和蒜末入锅大火爆炒,至半熟时加入葱段继续炒至葱八成熟
加入鸡蛋饼,用锅铲切碎,加水少许,放入盐、糖、鸡精适量
试吃后咸淡适中即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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