米老鼠曲奇饼干

步骤1/15

准备好材料们。主要是黄油、面粉、糖粉，鸡蛋也可以用等量牛奶、蜂蜜、柠檬汁等代替，奶粉也可以用可可粉、抹茶粉等，一切随心。

步骤2/15

将鸡蛋打散。有人只用蛋黄，其实并不会影响效果，所以放了一个整个鸡蛋，不要浪费嘛。

步骤3/15

将黄油切成小块放微波炉高火1分钟（隔热融化）

步骤4/15

将融化的黄油与鸡蛋液混合打匀。

步骤5/15

再加入糖粉打匀，我还加了草莓冰淇淋粉，加了10ml柠檬蜂蜜汁，这些都可以酌情选择。

步骤6/15

最后加入面粉。由于只有面粉是不能用打蛋器搅打的，所以把此步骤放在了最后。

步骤7/15

用刮刀按不规则方向将面团拌匀，也可以直接用手和面。

步骤8/15

和面完成之后放入冰箱醒面1小时以上

步骤9/15

醒面完成后取出，在桌子上铺一层保鲜膜，再用擀面杖将面团摊平，俺没有擀面杖，突发其想用了一卷保鲜膜擀面。

步骤10/15

取出饼干模具，在面饼上印花。至于厚度大概2-3枚一元人民币重叠的厚度。

步骤11/15

多余的面继续和面擀平再印花。

步骤12/15

将米老鼠图案的饼干面取出

步骤13/15

在烤箱托盘底部垫上锡纸，然后将饼干放入烤箱中160度10分钟，根据各自烤箱的说明自由调节火候。

步骤14/15

饼干出炉，略黑，味道还不错。此配方共做了小米老鼠饼干25个约250g。

步骤15/15

快到碗里来～