闽南紫菜扁食

步骤1/8

五花肉切细丁

步骤2/8

放搅拌机里加适量水分次打成泥

步骤3/8

锅里到油加切碎的葱头小火炒到微黄

步骤4/8

紫菜冷水泡下，捏干，放碗里用剪刀剪到细碎

步骤5/8

以上食材放大碗里，加鸡粉和盐一个方向搅拌均匀，再加入生粉再次拌匀，馅就做好了

步骤6/8

扁食皮铺开，用小勺子舀适量馅，放在皮中心，手指稍捏紧就可以，比较简单

步骤7/8

碗里先放一点面粉，包好一层再散上一点每份，防止粘连。如此反复直到包完

步骤8/8

所有的皮和馅刚好包完，做好的扁食可以煮汤，也可以小火油炸。多了包紧放冷藏，需要的时候拿出来煮很方便