在美国上学的时候,学校附近有一家越南餐厅,春卷和米粉简直好吃到飞起来!
煮越南细米粉,过凉水之后沥干水分,可以放一点油防治米粉粘成一坨。
步骤2/4准备一个大一点儿的盆,放凉开水,把越南春卷皮浸到水中,泡软之后取出。时间一定不要太长,泡久了春卷皮会破,大概20到30秒就可以了
先把生菜,薄荷叶,罗勒叶,细米粉,黄瓜片包起来卷一下,再放上叉烧肉或者火腿(不加也可以),两头折起来再卷一下,最后放上虾仁卷起最后一层
步骤4/4调汁。我个人喜欢蚝油生抽和甜辣酱搅拌在一起的酱汁,也可以直接用沙拉酱,或者你自己喜欢的各种调料
第一次卷可能很容易把春卷皮弄破,我第一次卷的时候浪费了五张皮才卷出四个像样儿的
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