栗子蓉瑞士卷

步骤1/7

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入15ml蜂蜜和35g糖后打至略发泡，然后加入47g低粉拌均匀

步骤2/7

蛋白打发至拿出来自然出现弯钩状

步骤3/7

蛋白分三次加入于蛋黄糊中拌匀

步骤4/7

黄油隔热水融化后与牛奶混合，倒入蛋白蛋黄糊中拌匀

步骤5/7

烤盘上铺油纸后倒满糊，180℃烤17分钟

步骤6/7

取出蛋糕后翻过来放在另一张油纸上，栗子煲软后加入适量牛奶和糖打碎，最好再打碎一点打成栗子蓉，铺在蛋糕内部

步骤7/7

卷起来之后加点装饰