简单炒面一秒变汤面

步骤1/9

切开卷心菜，均匀切，不要有太厚的，不然煮不熟。

步骤2/9

接一碗热水（不要太满，也不要太少，按用量上的）凉凉热水。

步骤3/9

水温度比刚才凉一点时，直接下生面条，烫三分钟。将烫面汤预留好。烫好后，将面条夹出，在取一个碗，放面条进入加入冷水

步骤4/9

将剩菜（最好辣菜）的汤汁倒入锅中，加一点留下来的面汤（热）让汤汁正好铺满锅底。

步骤5/9

面下到锅里，八秒钟。

步骤6/9

八秒钟，下白菜。

步骤7/9

快速翻炒，尽量超快，不要粘锅。过程中微微当一点水。

步骤8/9

装盘，

步骤9/9

若不喜欢，可以将预留面汤加进去，这样就成了汤面了。