没过土豆的油,土豆切成小块。中大火炸至金黄色,大概需要8分钟左右。自己看着点
土豆切这么大块就行,然后到这种程度在炸3分钟
炸好后,捞出来,锅内倒入一勺油,放入土豆大小的白砂糖,大火,但是要把大勺拿起来离火大概10厘米,免得糊锅,在这期间一定要一直搅拌,别粘锅,糖变棕红色时下土豆。均匀后出锅。就这样咯
油不要舍不得放哦,要放很多很多,在炸土豆的时候
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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