将绿豆泡一夜,加水煮开花,沥干放平底锅,加适量糖翻炒,中间分5次加入油,共计150克油,炒好密封放凉
步骤2/5将油皮、油酥揉匀醒15分钟。各自平分成12份,将油皮擀开包入油酥,捏紧收口
重复两遍擀开卷起的步骤,将卷起的面团两侧向中间对折,擀成圆饼,包入豆沙馅
收口朝下,稍微按扁,包好保鲜膜醒15分钟,入烤盘,为上色好看,可刷蛋液,撒黑芝麻
烤箱190度预热,30分钟出炉
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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