水面筋洗净准备好
把水面筋撕成片或者切成片,我是先撕成大片后来切成小块
炒锅加热,放油
倒入水面筋煸炒
加入盐,糖,醋各少许,及少许水盖锅盖烧开
最后加入生抽,香菜炒匀即可 喜欢香菜的可以多放点
面筋油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将得香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁
面筋成形将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有