炸茄盒

步骤1/11

肉馅根据自己的口味调好味，多放点盐。

步骤2/11

面粉里放入半勺盐，打入一个鸡蛋。

步骤3/11

慢慢倒入水，边倒水边搅拌，要稍微稠一点的

步骤4/11

茄子一分为二，再切成一厘米的片

步骤5/11

中间划开口，不要切断（最好用小刀切）

步骤6/11

填入肉馅，压扁

步骤7/11

锅中倒油加热

步骤8/11

茄盒裹上面糊

步骤9/11

等油热后，放入锅中，用中火炸至金黄（炸的过程中隔一会儿就翻一下面）

步骤10/11

完成！

步骤11/11

配碗米饭，绝了！