基围虾洗净去内脏,用剪刀剪开后背 备用
芹菜洗净切断备用
葱姜蒜辣椒洗净切好备用
胡萝卜切好备用
豆腐切块,放平底锅煎黄 备用
锅内放油将基围虾炸至金黄
倒入芹菜胡萝卜 葱姜蒜一起翻炒至五分熟,再放入盐 鸡精 糖 生抽 醋 料酒继续翻炒至八分熟
倒入煎好的豆腐,辣椒继续翻炒至全熟,撒上芝麻和小香葱,熄火
装盘
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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